Descrição
Variedades de uva:Merlot 100% Cultivo: Cordão Esporão Colheita:Manual Vinificação: Fermentação por 10 dias a temperaturas controladas com remontagens. Maturação em barris de carvalhode 225litros por 12 meses e em tanques de aço por três meses e depois três meses de envelhecimento em garrafa. Conversão malolática realizada. Leve filtragem. Engarrafamento:16 meses após a colheita Degustação:Vermelho rubi de notável vitalidade.O conjunto aromáticoéfascinante, com notas de framboesa em destaque junto com toques de sub-bosque e compota de ameixa. No paladar, apresenta-se macio e potente, com taninos sedosos e uma persistência marcante. Álcool: 14,5% Para servir:16-18°C Harmonizações:Risoto de trufa, frango ao curry, coelho e preparações ensopadas à base de carne.