A Cicerchia Bio, cultivada já por Gregos e Romanos por suas características, está entre as leguminosas mais antigas na tradição camponesa italiana e possui notáveis princípios nutritivos. Esta leguminosa pode se orgulhar de uma antiga tradição, associada principalmente à tradição gastronômica camponesa. Formato: 400g, Cicerchia Ennese Sicilia. A Cicerchia Bio encapsula o gosto da tradição siciliana. Suas principais características são as pequenas dimensões, a típica forma irregular e a cor amarelo palha. É uma leguminosa realmente antiga, mas pouco considerada. Por isso, nos esforçamos para divulgar uma leguminosa tão rica em história e ligada ao nosso território! A planta de onde provém a Cicerchia Bio é uma herbácea de ciclo anual. Cresce bem em solos pedregosos, não sujeitos a estagnação de água. Resiste às baixas temperaturas e sobrevive mesmo em ambientes adversos. O que é a Cicerchia? O nome botânico da Cicerchia Bio é Lathyrus sativus, e é uma leguminosa também conhecida como "ervilha da Índia" ou "ervilha de grama". De fato, o sabor da Cicerchia Bio está a meio caminho entre o das ervilhas e o da fava. Propriedades: A Cicerchia Bio é um alimento muito energético, útil portanto para quem pratica esportes ou para quem realiza trabalho físico. É extremamente proteica e rica em fibras. Além disso, a Cicerchia Bio contém vitaminas do grupo B, vitamina PP, cálcio e fósforo. Ela favorece a circulação sanguínea, fortalece o tecido epitelial e ósseo e regula as funções do intestino. Características: Tipologia: Leguminoso. Cor: Amarelo palha. Forma e dimensões: Irregular, de pequenas dimensões. Sabor: Particular, mistura entre a ervilha e a fava. Propriedades: Riquíssima em proteínas, vitaminas e sais minerais. Adequada para veganos, é uma ótima proteína vegetal. Dicas de uso: se presta a múltiplos usos, desde excelente combinação com moluscos e crustáceos até protagonista de sopas delicadas (experimente em uma sopa com nossos Ditali Siciliani!). É necessário um longo período de molho antes da cocção. Receita Sopa de Cicerchia Ennese Sicilia: Antes de começar a preparar a sopa de Cicerchia Bio, você deve deixar as cicerchias de molho em água fria por 24 horas, trocando frequentemente a água. Posteriormente, você estará pronto para iniciar esta receita. Em uma panela grande, coloque bastante azeite e uma mistura de cebolas, alho e aipo picados. Adicione as batatas em cubos e os tomates cortados grosseiramente. Por fim, adicione a Cicerchia Bio, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Adicione água sempre que necessário até o cozimento completo! A Cicerchia Bio está à venda online em emporiosicilia.it.
Preço com IVA incluído
A Cicerchia Bio, cultivada já por Gregos e Romanos por suas características, está entre as leguminosas mais antigas na tradição camponesa italiana e possui notáveis princípios nutritivos. Esta leguminosa pode se orgulhar de uma antiga tradição, associada principalmente à tradição gastronômica camponesa. Formato: 400g, Cicerchia Ennese Sicilia. A Cicerchia Bio encapsula o gosto da tradição siciliana. Suas principais características são as pequenas dimensões, a típica forma irregular e a cor amarelo palha. É uma leguminosa realmente antiga, mas pouco considerada. Por isso, nos esforçamos para divulgar uma leguminosa tão rica em história e ligada ao nosso território! A planta de onde provém a Cicerchia Bio é uma herbácea de ciclo anual. Cresce bem em solos pedregosos, não sujeitos a estagnação de água. Resiste às baixas temperaturas e sobrevive mesmo em ambientes adversos. O que é a Cicerchia? O nome botânico da Cicerchia Bio é Lathyrus sativus, e é uma leguminosa também conhecida como "ervilha da Índia" ou "ervilha de grama". De fato, o sabor da Cicerchia Bio está a meio caminho entre o das ervilhas e o da fava. Propriedades: A Cicerchia Bio é um alimento muito energético, útil portanto para quem pratica esportes ou para quem realiza trabalho físico. É extremamente proteica e rica em fibras. Além disso, a Cicerchia Bio contém vitaminas do grupo B, vitamina PP, cálcio e fósforo. Ela favorece a circulação sanguínea, fortalece o tecido epitelial e ósseo e regula as funções do intestino. Características: Tipologia: Leguminoso. Cor: Amarelo palha. Forma e dimensões: Irregular, de pequenas dimensões. Sabor: Particular, mistura entre a ervilha e a fava. Propriedades: Riquíssima em proteínas, vitaminas e sais minerais. Adequada para veganos, é uma ótima proteína vegetal. Dicas de uso: se presta a múltiplos usos, desde excelente combinação com moluscos e crustáceos até protagonista de sopas delicadas (experimente em uma sopa com nossos Ditali Siciliani!). É necessário um longo período de molho antes da cocção. Receita Sopa de Cicerchia Ennese Sicilia: Antes de começar a preparar a sopa de Cicerchia Bio, você deve deixar as cicerchias de molho em água fria por 24 horas, trocando frequentemente a água. Posteriormente, você estará pronto para iniciar esta receita. Em uma panela grande, coloque bastante azeite e uma mistura de cebolas, alho e aipo picados. Adicione as batatas em cubos e os tomates cortados grosseiramente. Por fim, adicione a Cicerchia Bio, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Adicione água sempre que necessário até o cozimento completo! A Cicerchia Bio está à venda online em emporiosicilia.it.
