Cicerchia Siciliana Embalagem de 400 g A Cicerchia Siciliana é uma das leguminosas mais antigas, faz parte da tradição e da alimentação camponesa siciliana. A Cicerchia Siciliana cresce em condições difíceis, mesmo em solos pobres e resiste à seca; tem um gosto muito particular! Reavaliada há algum tempo, a Cicerchia Siciliana é adequada para a preparação de diversos pratos ricos e saborosos da tradição culinária siciliana. É uma leguminosa que incorpora o sabor da tradição siciliana. Suas características principais são as pequenas dimensões, a forma irregular típica e a cor amarelo-pálido. A Cicerchia Siciliana é uma leguminosa realmente antiga, mas pouco valorizada. Por esse motivo, nos comprometemos a difundir uma leguminosa tão rica em história e ligada ao nosso território! A planta da qual provém a Cicerchia Siciliana é uma herbácea de ciclo anual. Cresce bem em solos pedregosos, não sujeitos a estagnações hídricas. Resiste às baixas temperaturas e sobrevive até em ambientes adversos! Características Tipo: Legume Cor: Amarelo pálido Forma e dimensões: Irregular, de pequenas dimensões Sabor: Particular, mistura entre ervilha e fava: de experimentar! Propriedades: Riquíssimo em proteínas, vitaminas e sais minerais. Adequado para veganos, ótima proteína vegetal! Dicas de uso: é adequado para múltiplos usos: de excelente combinação com moluscos e crustáceos a protagonista de sopas delicadas (experimente em uma sopa com nossos Ditali Siciliani!). Necessário um longo molho antes da cocção. Embalagem de 400 g Tempos de molho: 24h Mas o que é exatamente a Cicerchia? O nome botânico da Cicerchia Siciliana é Lathyrus sativus e trata-se de uma leguminosa conhecida também como "ervilha da Índia" ou "ervilha de campo": de fato, o sabor da Cicerchia Ennese Sicilia está a meio caminho entre o das ervilhas e o da fava! As numerosas Propriedades da Cicerchia A Cicerchia Siciliana é um alimento muito energético, útil portanto para quem pratica esportes ou para quem exerce um trabalho físico. É extremamente proteica e rica em fibras. Além disso, contém vitaminas do grupo B, vitamina PP, cálcio e fósforo. Favorece a circulação sanguínea, fortalece o tecido epitelial e ósseo e regula as funções do intestino. Receita Sopa de Cicerchia Ennese Sicilia: Antes de começar a preparar a sopa de Cicerchia Siciliana, você deve deixar as cicerchias de molho em água fria por 24 horas, trocando a água frequentemente. Em seguida, você estará pronto para começar esta receita. Em uma panela grande, coloque bastante óleo e uma mistura de cebolas, alho e aipo. Adicione as batatas em cubos e os tomates picados grosseiramente. Por fim, adicione a Cicerchia Ennese Sicilia, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Adicione água toda vez até a cocção completa! Missão Terravecchia A família Terravecchia, produtora da Cicerchia Siciliana, é conhecida na Sicília por várias atividades empreendedoras, entre as quais se destaca a produção de farinha de grão-de-bico, ingrediente essencial das famosas ‘‘panelle’’ palermitanas. Há trinta e cinco anos, na nova função de selecionadores, embaladores e distribuidores de leguminosas secas, representa uma realidade no panorama da distribuição siciliana, orgulhosamente mantida por uma nova geração de mulheres, com o apoio e a experiência dos familiares. Da ideia de selecionar e reavaliar as excelências da produção agrícola siciliana, que corriam o risco de desaparecer para sempre, nasce a linha ‘’sol e sabor da Sicília’’: seleção que a nível gastronômico possa representar no mundo esta maravilhosa ilha através de seus aromas, fragrâncias e sabores.
Preço com IVA incluído
Cicerchia Siciliana Embalagem de 400 g A Cicerchia Siciliana é uma das leguminosas mais antigas, faz parte da tradição e da alimentação camponesa siciliana. A Cicerchia Siciliana cresce em condições difíceis, mesmo em solos pobres e resiste à seca; tem um gosto muito particular! Reavaliada há algum tempo, a Cicerchia Siciliana é adequada para a preparação de diversos pratos ricos e saborosos da tradição culinária siciliana. É uma leguminosa que incorpora o sabor da tradição siciliana. Suas características principais são as pequenas dimensões, a forma irregular típica e a cor amarelo-pálido. A Cicerchia Siciliana é uma leguminosa realmente antiga, mas pouco valorizada. Por esse motivo, nos comprometemos a difundir uma leguminosa tão rica em história e ligada ao nosso território! A planta da qual provém a Cicerchia Siciliana é uma herbácea de ciclo anual. Cresce bem em solos pedregosos, não sujeitos a estagnações hídricas. Resiste às baixas temperaturas e sobrevive até em ambientes adversos! Características Tipo: Legume Cor: Amarelo pálido Forma e dimensões: Irregular, de pequenas dimensões Sabor: Particular, mistura entre ervilha e fava: de experimentar! Propriedades: Riquíssimo em proteínas, vitaminas e sais minerais. Adequado para veganos, ótima proteína vegetal! Dicas de uso: é adequado para múltiplos usos: de excelente combinação com moluscos e crustáceos a protagonista de sopas delicadas (experimente em uma sopa com nossos Ditali Siciliani!). Necessário um longo molho antes da cocção. Embalagem de 400 g Tempos de molho: 24h Mas o que é exatamente a Cicerchia? O nome botânico da Cicerchia Siciliana é Lathyrus sativus e trata-se de uma leguminosa conhecida também como "ervilha da Índia" ou "ervilha de campo": de fato, o sabor da Cicerchia Ennese Sicilia está a meio caminho entre o das ervilhas e o da fava! As numerosas Propriedades da Cicerchia A Cicerchia Siciliana é um alimento muito energético, útil portanto para quem pratica esportes ou para quem exerce um trabalho físico. É extremamente proteica e rica em fibras. Além disso, contém vitaminas do grupo B, vitamina PP, cálcio e fósforo. Favorece a circulação sanguínea, fortalece o tecido epitelial e ósseo e regula as funções do intestino. Receita Sopa de Cicerchia Ennese Sicilia: Antes de começar a preparar a sopa de Cicerchia Siciliana, você deve deixar as cicerchias de molho em água fria por 24 horas, trocando a água frequentemente. Em seguida, você estará pronto para começar esta receita. Em uma panela grande, coloque bastante óleo e uma mistura de cebolas, alho e aipo. Adicione as batatas em cubos e os tomates picados grosseiramente. Por fim, adicione a Cicerchia Ennese Sicilia, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Adicione água toda vez até a cocção completa! Missão Terravecchia A família Terravecchia, produtora da Cicerchia Siciliana, é conhecida na Sicília por várias atividades empreendedoras, entre as quais se destaca a produção de farinha de grão-de-bico, ingrediente essencial das famosas ‘‘panelle’’ palermitanas. Há trinta e cinco anos, na nova função de selecionadores, embaladores e distribuidores de leguminosas secas, representa uma realidade no panorama da distribuição siciliana, orgulhosamente mantida por uma nova geração de mulheres, com o apoio e a experiência dos familiares. Da ideia de selecionar e reavaliar as excelências da produção agrícola siciliana, que corriam o risco de desaparecer para sempre, nasce a linha ‘’sol e sabor da Sicília’’: seleção que a nível gastronômico possa representar no mundo esta maravilhosa ilha através de seus aromas, fragrâncias e sabores.
