Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico Formato: 6 Garrafas de 0,75 lt Alc.: 12,5% Vol. 100% Nerello Mascalese – IGT Terras Sicilianas – Método Clássico. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico nasce dos vinhedos de Randazzo e San Lorenzo, a 750 m.s.n.m., em solos vulcânicos ricos em minerais. As videiras em espaldeira, com idade entre 15 e 20 anos, garantem uvas selecionadas para obter um Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico de caráter único e estrutura refinada. Cor e Perlage. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com um perlage fino e persistente. No olfato, emergem elegantes notas de flores brancas, frutas amarelas e crosta de pão, que antecipam a harmonia e a complexidade do gosto. Gosto e Degustação. No paladar, o Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico é fresco, saboroso e envolvente, graças a uma maturação sobre as lias de 36-48 meses. A efervescência exalta elegância e estrutura, tornando este espumante perfeito para momentos de celebração. Servir a 10-12°C para apreciar plenamente suas características. Harmonizações Gastronômicas. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico é ideal como aperitivo ou em combinação com entradas delicadas, pratos de peixe e crustáceos, mas também para momentos de festa e sobremesas leves, valorizando cada experiência gastronômica. Produção e Vinificação. A colheita das uvas para o Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico ocorre antes da completa maturação para preservar acidez e frescor. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta em aço inox a temperatura controlada de 14°C. Segue um envelhecimento de cerca de 9 meses antes da efervescência e posterior maturação em garrafa sobre as lias por 36-48 meses, de acordo com o Método Clássico. Produtor: Camporè. Camporè é uma empresa criada em 2016 graças a Maria Pia e Cristina Madaudo, duas jovens empresárias do mundo do vinho. Qualidade e produções éticas estão no centro desta empresa jovem e dinâmica, rica em história, atenta ao meio ambiente e ao consumidor. Filhas de artista, crescidas entre os vinhedos da empresa familiar, as irmãs Madaudo ouviram os segredos do avô, adquirindo experiência e competência no campo. Há alguns anos decidiram plantar raízes na Tenuta de San Lorenzo, residência histórica de grande importância. Vinhedo e variedades. Na extremidade noroeste da área da DOC Etna, entre as contradas San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metros s.n.m., os vinhedos da Tenuta se estendem por 8 hectares em antigos solos vulcânicos. O vinhedo original de nerello mascalese e nerello cappuccio, plantado em meados do século XX, foi recentemente acompanhado pela moderna plantação de uvas autóctones de baga branca: carricante e catarratto. Solo e climas. Na região etnea existem diferenças climáticas substanciais, não apenas em relação ao resto da Sicília, mas também entre um lado e outro do vulcão. Aqui, a forte amplitude térmica entre o dia e a noite, a notável ventilação típica do Vale da Alcântara, a riqueza da composição mineral do solo vulcânico e sua constante disponibilidade hídrica são os elementos fundamentais para que as uvas autóctones possam expressar plenamente em seus vinhos o território com elegância e mineralidade.
Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico Formato: 6 Garrafas de 0,75 lt Alc.: 12,5% Vol. 100% Nerello Mascalese – IGT Terras Sicilianas – Método Clássico. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico nasce dos vinhedos de Randazzo e San Lorenzo, a 750 m.s.n.m., em solos vulcânicos ricos em minerais. As videiras em espaldeira, com idade entre 15 e 20 anos, garantem uvas selecionadas para obter um Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico de caráter único e estrutura refinada. Cor e Perlage. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico apresenta uma cor amarelo-palha brilhante, com um perlage fino e persistente. No olfato, emergem elegantes notas de flores brancas, frutas amarelas e crosta de pão, que antecipam a harmonia e a complexidade do gosto. Gosto e Degustação. No paladar, o Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico é fresco, saboroso e envolvente, graças a uma maturação sobre as lias de 36-48 meses. A efervescência exalta elegância e estrutura, tornando este espumante perfeito para momentos de celebração. Servir a 10-12°C para apreciar plenamente suas características. Harmonizações Gastronômicas. O Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico é ideal como aperitivo ou em combinação com entradas delicadas, pratos de peixe e crustáceos, mas também para momentos de festa e sobremesas leves, valorizando cada experiência gastronômica. Produção e Vinificação. A colheita das uvas para o Espumante Nerello Mascalese - Método Clássico ocorre antes da completa maturação para preservar acidez e frescor. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta em aço inox a temperatura controlada de 14°C. Segue um envelhecimento de cerca de 9 meses antes da efervescência e posterior maturação em garrafa sobre as lias por 36-48 meses, de acordo com o Método Clássico. Produtor: Camporè. Camporè é uma empresa criada em 2016 graças a Maria Pia e Cristina Madaudo, duas jovens empresárias do mundo do vinho. Qualidade e produções éticas estão no centro desta empresa jovem e dinâmica, rica em história, atenta ao meio ambiente e ao consumidor. Filhas de artista, crescidas entre os vinhedos da empresa familiar, as irmãs Madaudo ouviram os segredos do avô, adquirindo experiência e competência no campo. Há alguns anos decidiram plantar raízes na Tenuta de San Lorenzo, residência histórica de grande importância. Vinhedo e variedades. Na extremidade noroeste da área da DOC Etna, entre as contradas San Lorenzo e Campo Rè, a 765 metros s.n.m., os vinhedos da Tenuta se estendem por 8 hectares em antigos solos vulcânicos. O vinhedo original de nerello mascalese e nerello cappuccio, plantado em meados do século XX, foi recentemente acompanhado pela moderna plantação de uvas autóctones de baga branca: carricante e catarratto. Solo e climas. Na região etnea existem diferenças climáticas substanciais, não apenas em relação ao resto da Sicília, mas também entre um lado e outro do vulcão. Aqui, a forte amplitude térmica entre o dia e a noite, a notável ventilação típica do Vale da Alcântara, a riqueza da composição mineral do solo vulcânico e sua constante disponibilidade hídrica são os elementos fundamentais para que as uvas autóctones possam expressar plenamente em seus vinhos o território com elegância e mineralidade.
Preço com IVA incluído
