Filés de Anchovas enroladas com Tomates secos em Azeite Evosì. Formato: 200 g. O Mar Mediterrâneo foi, desde a antiguidade, o cruzamento de tradições alimentares que foram transmitidas ao longo dos milênios, e suas anchovas salgadas foram usadas desde os antigos romanos como super aromatizante em sua cozinha. As Anchovas do Mediterrâneo são pobres em gorduras saturadas e particularmente ricas em ômega 3 e vitamina D; são uma excelente fonte de proteínas nobres e têm uma alta contribuição de cálcio e minerais, fazendo parte da lista de alimentos da típica dieta mediterrânea. A Anchova é o peixe mais humilde dos nossos mares que, confiado ao saber dos nossos mestres salgadores, se transforma em um verdadeiro triunfo de sabor e sofisticação. Filés de Anchovas em Azeite de Evosì: Como são Feitos. A história dos nossos Filés de Anchova começa no Mar Mediterrâneo. Entre Sciacca e a África está o Canal da Sicília, onde, entre o final de abril e meados de maio, é capturada a matéria-prima. A escolha do lugar e do período de pesca não é casual, pois permitem encontrar nessas águas as melhores anchovas, a fim de obter um produto final de extrema qualidade. Nossas Anchovas são trabalhadas exclusivamente no local de pesca. Após as etapas de salmoura, maturação e corte da parte ventral e da cauda, segue a etapa mais delicada de filetagem, na qual manualmente a anchova é separada ao longo da espinha dorsal, obtendo assim dois filés carnudos. Uma última limpeza, para eliminar pequenas espinhas e restos de pele, antes de proceder ao empacotamento manual e à adição de azeite evo. O processo artesanal para obter cada embalagem dos nossos Filés de Anchovas é longo e minucioso, mas cada fase é fundamental para obter um produto de sabor intenso, único, levemente salgado e com consistência firme, macia e carnuda. Graças às suas características tão particulares, nossos Filés de anchovas em azeite EVOSÌ são perfeitos para a preparação de molhos, molhos para massas, finger food e outras entradas, além de realçar uma ampla variedade de pratos principais. Perfeitos também na pizza, podem ser degustados sozinhos ou em uma fatia de pão ou em combinação com outros ingredientes dentro de várias preparações, podem ser saboreados em uma bruschetta ou acrescentados a uma salada. Compre em www.emporiosicilia.it nossos filés de Anchovas em Azeite de Evosì com um clique diretamente na sua casa!
Preço com IVA incluído
Filés de Anchovas enroladas com Tomates secos em Azeite Evosì. Formato: 200 g. O Mar Mediterrâneo foi, desde a antiguidade, o cruzamento de tradições alimentares que foram transmitidas ao longo dos milênios, e suas anchovas salgadas foram usadas desde os antigos romanos como super aromatizante em sua cozinha. As Anchovas do Mediterrâneo são pobres em gorduras saturadas e particularmente ricas em ômega 3 e vitamina D; são uma excelente fonte de proteínas nobres e têm uma alta contribuição de cálcio e minerais, fazendo parte da lista de alimentos da típica dieta mediterrânea. A Anchova é o peixe mais humilde dos nossos mares que, confiado ao saber dos nossos mestres salgadores, se transforma em um verdadeiro triunfo de sabor e sofisticação. Filés de Anchovas em Azeite de Evosì: Como são Feitos. A história dos nossos Filés de Anchova começa no Mar Mediterrâneo. Entre Sciacca e a África está o Canal da Sicília, onde, entre o final de abril e meados de maio, é capturada a matéria-prima. A escolha do lugar e do período de pesca não é casual, pois permitem encontrar nessas águas as melhores anchovas, a fim de obter um produto final de extrema qualidade. Nossas Anchovas são trabalhadas exclusivamente no local de pesca. Após as etapas de salmoura, maturação e corte da parte ventral e da cauda, segue a etapa mais delicada de filetagem, na qual manualmente a anchova é separada ao longo da espinha dorsal, obtendo assim dois filés carnudos. Uma última limpeza, para eliminar pequenas espinhas e restos de pele, antes de proceder ao empacotamento manual e à adição de azeite evo. O processo artesanal para obter cada embalagem dos nossos Filés de Anchovas é longo e minucioso, mas cada fase é fundamental para obter um produto de sabor intenso, único, levemente salgado e com consistência firme, macia e carnuda. Graças às suas características tão particulares, nossos Filés de anchovas em azeite EVOSÌ são perfeitos para a preparação de molhos, molhos para massas, finger food e outras entradas, além de realçar uma ampla variedade de pratos principais. Perfeitos também na pizza, podem ser degustados sozinhos ou em uma fatia de pão ou em combinação com outros ingredientes dentro de várias preparações, podem ser saboreados em uma bruschetta ou acrescentados a uma salada. Compre em www.emporiosicilia.it nossos filés de Anchovas em Azeite de Evosì com um clique diretamente na sua casa!
