Idromele O Idromele de Mel Siciliano é uma bebida alcoólica obtida da fermentação do mel, 100% Feito na Sicília. Formato: 50 cl. Ingredientes: Mel de Flores, Água, Fermento. Álcool: 10%. O que é o idromele e o que não é! O Idromele é o Nécta dos deuses, a Ambrosia; o idromele é a preciosa bebida meditativa e sedutora que traz Sabedoria e Poesia àqueles que a bebem; o idromele é paixão pura da qual quero contar. O nome vem do grego antigo ýdro e meli: água e mel. É de fato a bebida alcoólica obtida da fermentação do mel em água, e não – como muitos acreditam - das maçãs. Isso é Sidra, definitivamente outra coisa! Nem muito menos é um infuso superalcoólico de mel e água. Nada mais distante do idromele! Como se comporta o Idromele: Comecemos logo esclarecendo que o Idromele, apesar de provir do processo fermentativo da mesma forma que o vinho, a cerveja e a sidra, não é e não pode ser comparável a estes. Seu mosto é composto de água e mel e o grau de açúcar do mel é elevado; muito mais elevado do que o do vinho! Isso implica que a bebida, após ter terminado o processo de fermentação, pode passar por uma segunda fermentação ou refermentação. Esta segunda fermentação determina a estrutura final da bebida, é reconhecível pelas bolhas que sobem à superfície se a garrafa for agitada, pelo barulho típico dos produtos efervescentes no momento de abrir. Como o idromele é produzido artesanalmente e não industrialmente, as produções não seguem um padrão. Degustando o idromele: aqui está como aprender a conhecê-lo e amá-lo. Um bom Idromele se reconhece primeiramente pelo perfume. E para excitar as papilas gustativas, é necessário primeiro se embriagar com o olfato. Em um idromele jovem, o perfume é explosivo; destaca o cheiro genuíno do mel e dos fermentados em que se percebe o do álcool. Com a maturação, a bebida começa um processo de afinação natural pelo qual os perfumes se tornam mais suaves e o sabor ácido e variado se amolece, restituindo uma gama mais complexa de nuances. Os perfumes do idromele podem ser divididos em três categorias: perfumes primários: derivados do mel; perfumes secundários: derivados da fermentação; perfumes terciários: determinados pelo envelhecimento. Deve ser servido e consumido para maior agradabilidade fresco entre 6 e 8 °C. De maneira geral: em um idromele jovem (de 4 a 14 meses), o perfume predominante é o fresco e floral do mel; enquanto que em um idromele envelhecido, o aroma da frescura floral é atenuado pelo tempo e se desenvolve um cheiro mais licoroso.
Preço com IVA incluído
Idromele O Idromele de Mel Siciliano é uma bebida alcoólica obtida da fermentação do mel, 100% Feito na Sicília. Formato: 50 cl. Ingredientes: Mel de Flores, Água, Fermento. Álcool: 10%. O que é o idromele e o que não é! O Idromele é o Nécta dos deuses, a Ambrosia; o idromele é a preciosa bebida meditativa e sedutora que traz Sabedoria e Poesia àqueles que a bebem; o idromele é paixão pura da qual quero contar. O nome vem do grego antigo ýdro e meli: água e mel. É de fato a bebida alcoólica obtida da fermentação do mel em água, e não – como muitos acreditam - das maçãs. Isso é Sidra, definitivamente outra coisa! Nem muito menos é um infuso superalcoólico de mel e água. Nada mais distante do idromele! Como se comporta o Idromele: Comecemos logo esclarecendo que o Idromele, apesar de provir do processo fermentativo da mesma forma que o vinho, a cerveja e a sidra, não é e não pode ser comparável a estes. Seu mosto é composto de água e mel e o grau de açúcar do mel é elevado; muito mais elevado do que o do vinho! Isso implica que a bebida, após ter terminado o processo de fermentação, pode passar por uma segunda fermentação ou refermentação. Esta segunda fermentação determina a estrutura final da bebida, é reconhecível pelas bolhas que sobem à superfície se a garrafa for agitada, pelo barulho típico dos produtos efervescentes no momento de abrir. Como o idromele é produzido artesanalmente e não industrialmente, as produções não seguem um padrão. Degustando o idromele: aqui está como aprender a conhecê-lo e amá-lo. Um bom Idromele se reconhece primeiramente pelo perfume. E para excitar as papilas gustativas, é necessário primeiro se embriagar com o olfato. Em um idromele jovem, o perfume é explosivo; destaca o cheiro genuíno do mel e dos fermentados em que se percebe o do álcool. Com a maturação, a bebida começa um processo de afinação natural pelo qual os perfumes se tornam mais suaves e o sabor ácido e variado se amolece, restituindo uma gama mais complexa de nuances. Os perfumes do idromele podem ser divididos em três categorias: perfumes primários: derivados do mel; perfumes secundários: derivados da fermentação; perfumes terciários: determinados pelo envelhecimento. Deve ser servido e consumido para maior agradabilidade fresco entre 6 e 8 °C. De maneira geral: em um idromele jovem (de 4 a 14 meses), o perfume predominante é o fresco e floral do mel; enquanto que em um idromele envelhecido, o aroma da frescura floral é atenuado pelo tempo e se desenvolve um cheiro mais licoroso.
