Pistache de Raffadali Formato: 1 kg Escolher o Pistache de Raffadali DOP significa trazer para a mesa a essência mesma da Sicília: nobre, tenaz e infinitamente doce. Se o pistache chegou à Sicília graças aos árabes, é nas colinas calcárias que cercam Raffadali que encontrou sua morada de eleição. Aqui, a planta de “Pistacia vera” não é simplesmente cultivada; desafia o terreno acidentado e o sol escaldante para dar vida a frutos raros. Esta variedade ostenta uma tradição secular, transmitida de geração em geração, que em 2021 obteve o prestigioso reconhecimento DOP (Denominação de Origem Protegida). O que torna o Pistache de Raffadali diferente de qualquer outro é a união entre o clima ameno influenciado pelo mar e a natureza dos terrenos calcários. Sabor doce e persistente tem uma salubridade natural que não requer adição de sal. É extraordinariamente rico em óleos, o que o torna incrivelmente aromático e perfeito para a transformação em cremes e pestos. A cor é de um verde esmeralda brilhante envolto em uma casca alongada, símbolo de uma qualidade estética inconfundível. É utilizado em diversas receitas, da confeitaria refinada à cozinha gourmet, o Raffadali DOP é o protagonista indiscutível. É a alma do célebre Couscous doce das freiras de Agrigento, mas também sabe transformar um simples prato de massa ou um filé de peixe em uma experiência sensorial inesquecível. Reconhecimento D.O.P. O Pistache de Raffadali D.O.P. obteve o importante reconhecimento em decorrência de aprofundados estudos e atividades de pesquisa realizadas pelo comitê promotor. Um projeto iniciado em 2016 e baseado em uma história e uma tradição muito antiga. A D.O.P representa a marca de proteção mais prestigiosa à qual este produto poderia aspirar. Em 22 de março de 2021, foi publicada a inscrição do nome Pistache de Raffadali D.O.P. no Diário Oficial da União Europeia, contendo o registro do produto (classe 1.6) no registro das denominações de origem e das indicações geográficas protegidas.
Preço com IVA incluído
Pistache de Raffadali Formato: 1 kg Escolher o Pistache de Raffadali DOP significa trazer para a mesa a essência mesma da Sicília: nobre, tenaz e infinitamente doce. Se o pistache chegou à Sicília graças aos árabes, é nas colinas calcárias que cercam Raffadali que encontrou sua morada de eleição. Aqui, a planta de “Pistacia vera” não é simplesmente cultivada; desafia o terreno acidentado e o sol escaldante para dar vida a frutos raros. Esta variedade ostenta uma tradição secular, transmitida de geração em geração, que em 2021 obteve o prestigioso reconhecimento DOP (Denominação de Origem Protegida). O que torna o Pistache de Raffadali diferente de qualquer outro é a união entre o clima ameno influenciado pelo mar e a natureza dos terrenos calcários. Sabor doce e persistente tem uma salubridade natural que não requer adição de sal. É extraordinariamente rico em óleos, o que o torna incrivelmente aromático e perfeito para a transformação em cremes e pestos. A cor é de um verde esmeralda brilhante envolto em uma casca alongada, símbolo de uma qualidade estética inconfundível. É utilizado em diversas receitas, da confeitaria refinada à cozinha gourmet, o Raffadali DOP é o protagonista indiscutível. É a alma do célebre Couscous doce das freiras de Agrigento, mas também sabe transformar um simples prato de massa ou um filé de peixe em uma experiência sensorial inesquecível. Reconhecimento D.O.P. O Pistache de Raffadali D.O.P. obteve o importante reconhecimento em decorrência de aprofundados estudos e atividades de pesquisa realizadas pelo comitê promotor. Um projeto iniciado em 2016 e baseado em uma história e uma tradição muito antiga. A D.O.P representa a marca de proteção mais prestigiosa à qual este produto poderia aspirar. Em 22 de março de 2021, foi publicada a inscrição do nome Pistache de Raffadali D.O.P. no Diário Oficial da União Europeia, contendo o registro do produto (classe 1.6) no registro das denominações de origem e das indicações geográficas protegidas.
