Descrição
Antica Fratta Franciacorta Brut é um vinho que nasce da vinificação das variedades Chardonnay em 90% e Pinot Nero em 10%. Estas uvas são cultivadas nas colinas mais vocacionadas da Franciacorta e colhidas manualmente quando atingem a maturação, por volta da metade do mês de agosto. O rendimento em mosto é de cerca de 55% e é vinificado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura; posteriormente, uma parte dos vinhos destinados a se tornarem Antica Fratta Franciacorta Brut é colocada em barricas por um período de tempo variável. Na primavera seguinte à colheita, ocorre a assemblagem das várias bases para criar o Antica Fratta Franciacorta Brut, que é o resultado de diferentes vinhos de várias safras que compõem com harmonia um grande produto. Após 24 meses do engarrafamento, chamado tiragem, onde as bolhas se desenvolvem dentro da garrafa, o Antica Fratta Franciacorta Brut é degolado e colocado no mercado. Harmonizações: Antica Fratta Franciacorta Brut é um vinho Franciacorta para qualquer ocasião, desde grandes aperitivos até almoços com crustáceos e peixes saborosos. Ótimo com embutidos e queijos. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 13,0% Safra: N.V. Denominação: Franciacorta DOCG Envelhecimento: Na garrafa por 24 meses.