Descrição
<p>Os bifes fatiados são um corte requintado de bovino selecionado. São cortados com ou sem osso, a carne é tenra com pouca gordura doce e macia. Podem ser cozinhados no óleo ou no carvão. Acompanhe com pimenta em grãos e azeite EVO. O peso da carne é de cerca de 500 gramas, embalada a vácuo para preservar a carne por cerca de um mês e, sobretudo, não perder as propriedades organolépticas.</p> Combinações: O bife é ótimo mal passado para não comprometer sua maciez e suculência, use uma frigideira quente para evitar a saída dos sucos. Acompanhe com batatas e vegetais frescos e excelente azeite de oliva extra virgem. Vinho recomendado: um tinto encorpado como o Bruciato Guado al Tasso. Conservação: O produto é mantido a vácuo; se conservado na geladeira, pode ser consumido até 20/30 dias após a compra. Processamento: Os bifes são um corte derivado da fassona, a carne é selecionada antes de ser comercializada e é maturada por vários dias, resultando em uma carne macia e requintada com pouca gordura. Maturação: 25