Descrição
Bortolomiol Prior Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut, seu nome significa que este Prosecco Bortolomiol é o mais seco entre os vinhos produzidos nesta linha de Bortolomiol e também era um dos preferidos do fundador Giuliano Bortolomiol. As uvas Glera são colhidas na segunda metade do mês de setembro e levadas para a adega para a fermentação que ocorre em aço. Após esta fase, o vinho Prosecco permanece em maturação por alguns meses sobre as borras antes da adição de açúcares e leveduras selecionadas para a segunda fermentação em autoclave. Esta última fase do processo permitirá o desenvolvimento das bolhas no Bortolomiol Prior Prosecco Brut que são preservadas durante o engarrafamento graças ao engarrafamento isobárico. Harmonizações: Bortolomiol Prior Prosecco é um vinho adequado como vinho de aperitivo, mas também em combinação com entradas de peixe, sopas de legumes e queijos frescos. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 11,5% Safra: 2024 Denominação: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Maturação: Em garrafa.