Descrição
Bosio Franciacorta Saten é um vinho da Cantina Bosio produzido com 100% de uva Chardonnay. O Saten é um tipo particular de Franciacorta que prevê o desenvolvimento de cerca de 4,5 bar de pressão dentro da garrafa, ao contrário dos 6 bar que normalmente se encontram nos outros Franciacorta. Este aspecto torna o Saten um vinho mais cremoso, sedoso e obrigatoriamente produzido apenas com uvas de baga branca. O Chardonnay é colhido manualmente pela Bosio por volta do início de setembro e levado à adega para uma prensagem suave. Os mostos fermentam 80% em aço e 20% em barricas de carvalho francês e permanecem em maturação até a primavera seguinte à colheita, quando ocorre a assemblagem. O engarrafamento do Bosio Franciacorta Saten ocorre após a adição de açúcares e leveduras que conduzirão a segunda fermentação na garrafa e desenvolverão as famosas bolhas. Após pelo menos 24 meses, o Bosio Franciacorta Saten é degorgé e colocado no mercado. Harmonizações: Bosio Franciacorta Saten é um vinho adequado para toda a refeição, desde o aperitivo até o segundo prato. Perfeito com peixe e carnes brancas, ótimo com risotos e peixe cru, sublime com queijos curados de pasta dura como Parmigiano Reggiano. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12,5% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Maturação: Na garrafa por 24 meses.