Descrição
Chiaretto 18 e Quarantacinque, produzido pela empresa Citari, é assim chamado em homenagem ao final da batalha de San Martino. 18 e Quarantacinque é um Chiaretto DOC produzido com uvas Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese. As uvas são colhidas manualmente no início de outubro em caixas, e é realizada uma maceração nas cascas por cerca de 12 horas. Uma vez extraída a cor das cascas, é clarificado e iniciada a fermentação com leveduras selecionadas. A fermentação é realizada a temperatura controlada, seguida de um envelhecimento em tanques de aço sobre borras finas por cerca de 7 meses. O resultado é um vinho de cor clara, típico do Chiaretto, saboroso, com aromas frescos de frutas vermelhas. Harmonização: O Chiaretto 18 e Quarantacinque é ótimo como aperitivo, recomendamos a harmonização com peixe de lago e sopas de legumes. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12,5% Safra: 2024 Denominação: Garda Classico Chiaretto DOC Envelhecimento: Aço