Descrição
<p><strong>Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino</strong> é um vinho 100% Sangiovese produzido pela histórica empresa <strong>Fattoria dei Barbi</strong>. As uvas Sangiovese para a produção do <strong>vinho Brunello di Montalcino</strong> são colhidas por volta da segunda metade do mês de setembro e levadas para a adega para o desengace e esmagamento. A fermentação com maceração se prolonga por cerca de 15 dias e nunca supera os 28°C, de modo a manter sempre um perfil de extrema elegância no <strong>Brunello di Montalcino Barbi</strong>. Posteriormente, o vinho é separado das cascas e colocado para envelhecer em barricas de primeiro e segundo uso por 24 meses antes da mistura e da passagem para madeiras de maior capacidade antes da mistura final e do engarrafamento. O <strong>Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi</strong> permanece envelhecendo na garrafa por 4 meses antes de ser lançado no mercado.</p> Harmonizações: Barbi Brunello di Montalcino é um vinho de grande elegância que acompanha bem pratos ricos em sabor, como carnes vermelhas ensopadas ou caça, grelhados ou assados mistos. Pode ser combinado com queijos duros saborosos e bem maturados. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 14,5% Safra: 2018 Denominação: Brunello di Montalcino DOCG Envelhecimento: Em madeira por 4 anos.