Filetti di acciughe del Cantabrico La Factorìa del Mar 70g

Os Filetti di Acciughe del Cantabrico 70g são um produto de alta qualidade, feito com as melhores matérias-primas. As anchovas utilizadas são Engraulis encrasicolus, uma espécie de peixe que vive no Mar Cantábrico (FAO 27). As anchovas são pescadas com redes de cerco e redes de coleta, e depois submetidas a um processamento artesanal. São limpas, filetadas e conservadas em azeite de oliva e sal. O produto final é um filé de anchovas do Cantábrico 70g, com um sabor intenso e uma textura macia. Combinações: LINGUINE COM ANCHOVAS E PINOLI Ingredientes: 400 g de linguine 70 g de pinoli levemente tostados 12 filés de anchovas em óleo 100 g de alcaparras em salmoura 3 colheres de sopa de óleo Preparação: 2/3 dentes de alho 200 g de azeitonas sem caroço salsa sal e pimenta a gosto 1. Dessalgue as alcaparras com água corrente e depois escorra-as. 2. Escorra os filés de anchovas. 3. Em uma panela pequena, aqueça três colheres de sopa de óleo, doure os dentes de alho e depois elimine-os. 4. Adicione as azeitonas e as alcaparras, junte as anchovas e deixe-as derreter, amassando-as com a ajuda de uma colher de pau. 5. Cozinhe o linguine al dente em bastante água salgada fervente. escorra-o. 6. Transfira-o para o prato de servir e tempere com o molho aquecido na hora, polvilhe com pinoli, salsa picada e pimenta. Outros: Valores nutricionais por 100g: Energia 844kJ/202Kcal, Gorduras 13g das quais gorduras saturadas 2,2g; Carboidratos 0,6g dos quais açúcares 0g; proteínas 19g; sal 11g.