Descrição
A frutta Martorana é uma especialidade típica siciliana para saborear em qualquer época do ano. A frutta martorana da confeitaria Angelo Inglima é feita com pasta de amêndoas rigorosamente selecionadas da variedade tuono, sobre a qual ocorre posteriormente a coloração manual. A frutta martorana é um doce típico da culinária siciliana. É uma espécie de marzipã, feito com farinha de amêndoas, açúcar, amido de milho e corantes alimentares. É utilizado para decorar as mesas das festas, especialmente em ocasiões de festividades religiosas. A frutta martorana é geralmente modelada para criar frutas e vegetais realistas, mas a pasta de amêndoas também pode ser usada para criar outras formas como flores, animais e personagens. A frutta martorana é um produto alimentar incluído entre os produtos agroalimentares tradicionais italianos do Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais e é reconhecido como produto agroalimentar tradicional siciliano. Na tradição doceira siciliana, a frutta martorana era preparada para a comemoração dos mortos. A origem da preparação da frutta martorana é muito antiga, deve seu nome ao Mosteiro da Martorana localizado no centro de Palermo. A lenda diz que as freiras do mosteiro prepararam pela primeira vez a frutta martorana para embelezar as árvores desfolhadas, durante uma visita, em pleno inverno do rei Carlos V, em 1537. Esta é uma das muitas lendas que caracterizam a história da frutta martorana. Combinações: A frutta Martorana é ótima consumida pura em combinação com um vinho doce licoroso. Conservação: Conservar em local fresco e escuro