Descrição
O Gewurztraminer Joseph Hofstatter é um vinho branco aromático produzido na região do Alto Adige, na Itália. Esta área é caracterizada por um clima fresco e pelos Alpes que proporcionam uma excelente variação térmica entre o dia e a noite, contribuindo para manter a acidez e a frescura das uvas. Os vinhedos onde são cultivadas as uvas para o Gewurztraminer Joseph Hofstatter estão localizados a uma altitude entre 250 e 900 metros acima do nível do mar, em solos de origem aluvial e morénica. Estas condições fornecem um ambiente ideal para o cultivo das uvas, que amadurecem lentamente e desenvolvem complexidade aromática. As uvas utilizadas para este vinho são o Gewurztraminer, uma casta aromática que produz uvas com o característico aroma floral e especiado. Após a colheita, as uvas são prensadas delicadamente e o mosto obtido é fermentado a temperatura controlada para preservar ao máximo os aromas e fragrâncias típicas da casta. O envelhecimento do Gewurztraminer Joseph Hofstatter ocorre em parte em aço inoxidável para preservar a frescura e vivacidade do vinho, e em parte na garrafa para permitir que o vinho desenvolva complexidades aromáticas adicionais. O resultado é um vinho de cor dourada, com intensos aromas de flores brancas, rosa, lichia e especiarias exóticas. Na boca é cheio, macio e envolvente, com uma agradável nota de doçura bem equilibrada por uma acidez viva. O Gewurztraminer Joseph Hofstatter combina maravilhosamente com pratos aromáticos e picantes da cozinha asiática, queijos azuis e sobremesas à base de frutas exóticas. É um vinho que expressa ao máximo a tipicidade do território do Alto Adige e que oferece uma experiência sensorial única e inesquecível. Harmonizações: O Gewurztraminer Joseph Hofstatter é um vinho branco aromático e intenso, proveniente do Alto Adige. Este vinho combina perfeitamente com pratos que exigem um vinho com uma forte personalidade. Uma primeira harmonização pode ser com pratos à base de peixe, especialmente os de mar. Um exemplo pode ser um risoto de frutos do mar ou um peixe assado com ervas aromáticas. O sabor do vinho consegue equilibrar a salinidade do mar e a intensidade das ervas. Outra harmonização interessante pode ser com queijos, especialmente os azuis como o gorgonzola ou o roquefort. O sabor especiado e intenso do vinho consegue contrastar o amargor do queijo, criando um equilíbrio perfeito. Finalmente, o Gewurztraminer Joseph Hofstatter também pode ser harmonizado com pratos picantes ou exóticos, como os da cozinha indiana ou tailandesa. O vinho consegue equilibrar o picante da comida, sem sobrepujá-lo. Lembre-se sempre que a harmonização comida-vinho é muito pessoal e depende dos gostos de cada um. Portanto, experimente e encontre a harmonização que mais lhe agrada. Armazenamento: Conservar em local fresco e seco Teor alcoólico: 14,5% Safra: 2024 Denominação: Alto Adige DOC