Descrição
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio é um vinho produzido com uma casta autóctone da Campânia chamada Greco di Tufo, que se acredita ter origem grega, trazida para a Itália da Tessália e encontrou no território de Avellino o habitat perfeito para produzir grandes uvas para vinho. As vinhas estão localizadas em solos gessosos da localidade de Santa Paolina em Avellino. As uvas provêm do vinhedo Cutizzi e são colhidas por volta da segunda metade do mês de setembro e levadas para a adega para prensagem, os mostos fermentam em aço a uma temperatura de cerca de 16°C por 15 dias. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com suas borras finas por 4-5 meses durante os quais são repetidamente realizados bâtonnages para completar seu perfil aromático. Após o engarrafamento em Cutizzi, permanece em maturação na adega por 2 meses antes da comercialização. Venda online de vinho Greco di Tufo Feudi di San Gregorio a preço especial! Harmonizações: Greco di Tufo Cutizzi Feudi di San Gregorio é um vinho muito adequado para harmonizar com peixe do mar, mesmo cru, tanto como entrada quanto como prato principal. Também é excelente quando combinado simplesmente com uma mozzarella de búfala ou uma esplêndida pizza margherita. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 13,0% Safra: 2023 Denominação: Greco di Tufo DOCG Maturação: Em aço por 4-5 meses.