Descrição
Lugana Villabella é um vinho produzido com 90% de uvas Trebbiano di Lugana e uma pequena porcentagem de 10% de Chardonnay cultivadas na região do lago de Garda. As uvas são colhidas no ponto de maturação por volta da metade do mês de setembro e levadas para a adega para a prensagem, que ocorre em condições de ausência de oxigênio para evitar a oxidação dos precursores aromáticos presentes no mosto. Uma vez clarificado, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas e a fermentação ocorre em tanques de aço termocondicionados por cerca de 15 dias a uma temperatura de aproximadamente 16°C. Posteriormente, o Lugana Villabella permanece em maturação por cerca de 5 meses sobre suas próprias leveduras antes de ser misturado e engarrafado. Lugana Villabella é colocado no mercado não antes de 5 meses de maturação em garrafa. Harmonizações: Avcanzi Lugana é um vinho perfeito para acompanhar massa com robalo, risoto com tenca e risotos primaveris à base de vegetais e ervas espontâneas. Magnífico com presunto cru, mas também ideal como aperitivo pela agradável frescura. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12,5% Safra: 2024 Denominação: Lugana DOC Maturação: Em aço.