Magatello de Vitela 2Kg também é conhecido como Girello ou lacerto. O Magatello é uma parte que é retirada da parte superior do músculo da coxa da vitela neste caso. Sendo um músculo que trabalha muito porque permite essencialmente o movimento do animal, é pobre em gordura e, portanto, muito magro. O Magatello de Vitela 2Kg é uma peça muito valiosa e é indicada para a preparação de inúmeras receitas, entre as quais citamos assados, costeletas, vitela tonnata.
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Descrição
Magatello de Vitela 2Kg também é conhecido como Girello ou lacerto. O Magatello é uma parte que é retirada da parte superior do músculo da coxa da vitela neste caso. Sendo um músculo que trabalha muito porque permite essencialmente o movimento do animal, é pobre em gordura e, portanto, muito magro. O Magatello de Vitela 2Kg é uma peça muito valiosa e é indicada para a preparação de inúmeras receitas, entre as quais citamos assados, costeletas, vitela tonnata.
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