Descrição
O "Musetto" Lovison é um delicioso embutido durante todo o ano, feito com cuidado e paixão. Seguindo a tradição friulana, a preparação envolve o uso de bochecha, língua, pernil, focinho, pele e músculos, enriquecidos com canela, coentro, noz-moscada, cravo e pimenta, de acordo com a receita transmitida por gerações. Após uma maturação de cerca de 7 dias, o Musetto é cozido por 3 horas, sem perfurações ou salga, tornando-se o companheiro ideal da polenta. Com sua textura grossa, colosidade e sabor doce e picante, este embutido é amado até mesmo por chefs italianos famosos, como Cracco, que o utilizam em receitas exclusivas. Com poucos conservantes, os ingredientes principais incluem carne de suíno, sal, pimenta, aromas naturais, coentro, noz-moscada e cravo. Uma autêntica delícia para os paladares gourmet. - Tempo de cozimento: 3,30 horas Combinações: O Musetto Lovison 500g é um salame típico da tradição vêneta, com sabor intenso e marcante. Para uma combinação eficaz, recomendo servi-lo com pão fresco recém-saído do forno e uma seleção de queijos maturados, como o pecorino ou o parmigiano reggiano. Esta combinação permitirá apreciar plenamente a riqueza de sabores do musetto, contrastando sua maciez com a crocância do pão e a complexidade aromática dos queijos. Ideal para saborear em um piquenique ao ar livre ou como entrada em um almoço convivial com amigos e familiares. Bom apetite! Conservação: Conservar no frigorífico Maturação: 24