Descrição
Nebbiolo d'Alba Poderi Colla é um vinho produzido com uvas Nebbiolo da vinícola Poderi Colla cultivadas nas propriedades em vinhedos a uma altitude média de 350 m acima do nível do mar. As uvas Nebbiolo são colhidas manualmente por volta da primeira década de outubro e levadas para a vinícola para a vinificação. A fermentação ocorre em recipientes de aço inoxidável com uma maceração que se prolonga por cerca de 15 dias a uma temperatura máxima de 30°C. Posteriormente, o vinho Nebbiolo d'Alba Poderi Colla é separado das cascas e colocado para envelhecer em barris de carvalho da Eslavônia por cerca de 12 meses antes da mistura e engarrafamento. Harmonização: Nebbiolo d'Alba Poderi Colla é um vinho adequado para toda a refeição, encontra sua melhor combinação com massas ao molho de carne e com pratos principais também de carne. Armazenamento: Conservar a 16-18°C Teor alcoólico: 13,5% Safra: 2015 Denominação: Nebbiolo d'Alba DOC Envelhecimento: Em barris de carvalho da Eslavônia por 12 meses.