Descrição
Occelli em folhas de Castanheiro é um queijo produzido com leite de vaca e cabra que pastam livremente e é maturado por cerca de um ano e meio antes da comercialização. Occelli em folhas de Castanheiro é um queijo tipo Cusiè produzido em Valcasotto na província de Cuneo. A peculiaridade desta Reserva de Beppino Occelli é a maturação das formas em folhas de castanheiro que liberam um sabor e aroma inconfundíveis que são perfeitamente reconhecíveis na degustação, realmente um produto excepcional. As maturações de Beppino Occelli são sempre extravagantes e elegantíssimas, isso o leva a ser um pioneiro da modernidade na produção de queijos de excelência e é também por esse motivo que Beppino Occelli é considerado um dos pontos de referência na produção de queijos de qualidade. O queijo Occelli em folhas de Castanheiro é embalado a vácuo para permitir a conservação das características alcançadas durante o afinamento, portanto, a umidade e os finíssimos aromas provenientes das folhas de castanheiro que são deixadas na embalagem. Combinações: Occelli em folhas de Castanheiro é um queijo que combina perfeitamente com os grandes vinhos de Langa ou excelente para a preparação de risotos inesquecíveis. Conservação: Conservar no frigorífico, cobrir a parte cortada com um pano. Maturação: 22 Outro: Valores médios por 100 g de produto: Energia: 1736 kJ / 415 kcal Gorduras: 35 g das quais saturadas: 25 g das quais monoinsaturadas: 9 g das quais poliinsaturadas: 1 g Carboidratos: 0% dos quais açúcares: 0 g Fibra: \\u003C 0,75 g Proteínas: 25 g Sal: 1,4 g Sódio: 570 mg