Descrição
Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione é um vinho produzido com uvas Primitivo cultivadas nos vinhedos da vinícola Varvaglione, nas proximidades do mar Jônico, no território da DOC Primitivo di Manduria. As uvas Primitivo são colhidas manualmente e levadas à vinícola para a vinificação. A fermentação e a maceração ocorrem em recipientes de aço inoxidável com controle de temperatura a uma temperatura máxima de 30°C por cerca de 25 dias, durante os quais ocorrem várias remontagens e delestagens. Posteriormente, o vinho Papale Primitivo di Manduria Oro é separado das cascas e colocado para envelhecer em barricas de carvalho francês por 10 meses antes da montagem e engarrafamento. Harmonização: Papale Primitivo di Manduria Oro Varvaglione é adequado para acompanhar carnes vermelhas e caça. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 14,5% Safra: 2021 Denominação: Primitivo di Manduria DOC Envelhecimento: Em tonéis franceses por pelo menos 10 meses.