Descrição
Introduzido em sua segunda pátria – o Alto Adige – já em 1850, o Pinot Bianco é um dos mais importantes vinhos brancos da nossa adega. Engarrafado pela primeira vez em 1982, o Schulthauser é hoje um dos Pinot Bianco mais conhecidos do cenário altoatesino. Um vinho completo, finamente frutado e fresco, capaz de seduzir o paladar tanto pela cremosa suavidade quanto pela acentuada acidez. A maior quantidade (80%) é fermentada em tanques de aço, o restante em barris de madeira com posterior realização da fermentação malolática. Os dois vinhos são então misturados no mês de fevereiro. Harmonizações: vinho típico para aperitivo e para o verão, mas também um acompanhante versátil de pratos: é recomendado tanto com frutos do mar e peixe em geral, quanto com pratos delicados de caça de pena. Uma harmonização particularmente recomendada é com os "Schlutzkrapfen" tiroleses ou nhoques de queijo. Teor alcoólico: 13,5% Safra: 2022 Denominação: Alto Adige DOC