Presunto de Parma DOP Ruliano 24 meses pedaço 2Kg

O território onde se encontra o presuntifício Ruliano, um dos nomes mais conhecidos na produção do Presunto de Parma DOP, está imerso nas colinas da zona típica de produção do Presunto de Parma, situada na região da Emília-Romanha, na Itália. A empresa segue rigorosamente as metodologias de produção tradicionais estabelecidas pelo regulamento da Denominação de Origem Protegida (DOP) do Presunto de Parma. O termo intrigante "perex suctum" está ligado à Roma antiga e à etimologia da palavra "presunto". Na produção do Presunto Ruliano, este nome derivado do latim destaca o método de produção artesanal que caracteriza este requintado embutido. A seleção dos suínos é feita com cuidado, privilegiando raças autóctones e uma dieta específica. A salga é feita manualmente, garantindo uma distribuição uniforme do sal. O período de secagem e repouso precede a fase de maturação em caves naturais. O Presunto de Parma DOP Ruliano pedaço é deixado a maturar por pelo menos 24 meses, um período essencial para desenvolver as características organolépticas distintivas. A utilidade do produto reside na criação de um presunto de alta qualidade, apreciado pelo seu sabor refinado e textura macia. As peculiaridades incluem a atenção ao bem-estar animal, o uso de metodologias tradicionais e a longa maturação que confere ao presunto um sabor rico e complexo. O Presunto de Parma DOP Ruliano pedaço é uma excelência gastronômica que reflete a maestria artesanal e a tradição italiana. Combinações: O Presunto de Parma DOP Ruliano pedaço é ideal para deliciosas combinações. Você pode combiná-lo com melão para a doçura que se casa com o salgado e a maciez do presunto. A combinação com o queijo Parmigiano Reggiano é um clássico italiano irresistível. Os figos frescos oferecem uma doçura e uma consistência que se harmonizam perfeitamente com o presunto. Para um toque crocante, sirva o presunto sobre fatias de pão crocante. O amargo da rúcula em uma salada contrasta bem com a doçura do presunto, criando um prato equilibrado. As peras maduras, com sua doçura suculenta, combinam-se esplendidamente com a salinidade do presunto. Se preferir uma opção leve, acompanhe o presunto com grissini ou pão fresco. A mozzarella de búfala, com sua cremosidade, funde-se harmoniosamente com o sabor delicado do presunto. Experimente estas combinações para descobrir a sua favorita e desfrute de uma experiência culinária autêntica com o Presunto de Parma DOP Ruliano pedaço. Processamento: O processamento do Presunto de Parma DOP Ruliano pedaço começa com o abate dos suínos, seguido por um período de maturação das coxas por pelo menos sete meses. Posteriormente, os presuntos são transferidos para a cave para a maturação, que continua por um mínimo de 24 meses, de acordo com as rigorosas regulamentações do regulamento. A antiga arte de Daniele Montali, filho de Giuseppe, é transmitida de geração em geração, assegurando um processo de produção de alta qualidade. Outros: Rótulo nutricional para 100 g de Presunto de Parma Valor energético (calorias)269kcal Proteínas25 9g Carboidratos0 3g açúcares--g Gorduras18 3g saturadas6 12g monoinsaturadas8 7g poliinsaturadas2 62g colesterol81mg Fibra alimentar--g Sódio1760mg