Descrição
Presunto de Suíno Nero di Calabria inteiro com osso é um produto derivado das carnes do Suíno nero di Calabria criado em liberdade e alimentado naturalmente com bolotas, castanhas, farelo e cereais. O que muitas vezes leva a assimilar este produto ao célebre Patanegra Joselito é a qualidade e o sabor das carnes, a qualidade da gordura (baixo teor de gorduras saturadas) torna o sabor do Presunto de Suíno Nero di Calabria quase doce e sua consistência é única, tanto que ao provar a sensação é de que se derrete na boca. As coxas selecionadas de Suíno Nero di Calabria são trabalhadas e salgadas e colocadas em maturação natural a frio em ambientes de montanha por 10 meses antes da comercialização. Combinações: O Presunto de Suíno Nero di Calabria pedaço 1,5 Kg é um produto de alta gastronomia, deve ser apreciado em pureza combinado com vinhos calabreses como Gaglioppo ou Cirò. Excelente também com Negroamaro do Salento e Primitivo di Manduria. Conservação: Conservar em local fresco e seco Maturação: 23