Descrição
O Prosecco Serena é produzido com uvas Glera colhidas manualmente por volta do final do mês de outubro. As uvas são prensadas e os mostos adicionados de leveduras selecionadas para a fermentação alcoólica conduzida a 17°C em tanques de aço inoxidável termocondicionados. Posteriormente, os vinhos base são montados de acordo com os critérios do enólogo e são transferidos para autoclave com a adição de leveduras e açúcar para a refermentação. Este processo dura cerca de 15 dias, após o qual, para preservar a preciosa bolha, o vinho deve ser tratado em condições isobáricas tanto para as transferências quanto para o engarrafamento, que ocorre logo depois. Harmonizações: Prosecco Terre Serena é um vinho adequado para qualquer situação, para beber sozinho como aperitivo ou combinado com entradas ou petiscos. O Prosecco Terre Serena também pode acompanhar risotos delicados e pratos à base de peixe. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 11,0% Safra: 2015 Denominação: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Maturação: Em aço