Descrição
Quadra Franciacorta QRose é uma verdadeira joia enológica da propriedade Quadra, um vinho que expressa de forma exemplar todas as qualidades excepcionais do Pinot Nero, que compõe 64% do blend. Este rosé espetacular é fruto de uma maceração a frio do Pinot Nero, processo que permite às cascas transferirem ao mosto os aromas distintivos desta variedade, que depois brilham no vinho finalizado. Os vinhedos de Pinot Nero, de onde se origina o Quadra Franciacorta QRose, estão situados em áreas altamente favoráveis para a produção de vinhos Franciacorta. As uvas são colhidas à mão em meados de agosto e imediatamente transportadas para a adega para uma prensagem delicada. Os mostos fermentam então em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho francês por cerca de 20 dias a uma temperatura controlada de 16°C. Após 8 meses da colheita, os vinhos são misturados de acordo com as proporções estabelecidas e engarrafados com a adição de açúcar e leveduras, que permitem a refermentação na garrafa e a criação das bolhas. Finalmente, antes de ser colocado no mercado, o Quadra Franciacorta QRose amadurece por 43 meses. O resultado é um vinho rosé de grande personalidade, que encanta por suas características peculiares. Harmonizações: Quadra Franciacorta QRose é um vinho que combina perfeitamente com entradas e pratos principais de mariscos, crustáceos. Excelente combinação também com tartares e carpaccios de carne. Conservação: Conservar a 16-18°C Graduação alcoólica: 12.5% Safra: 2019 Denominação: Franciacorta DOCG Envelhecimento: Na garrafa por 43 meses.