Queijo fresco misto siciliano com rúcula

O queijo fresco siciliano produzido com leite de ovelha é aromatizado com pedaços de rúcula, o que confere ao queijo Nebrus um sabor único e irresistível. O queijo tem uma curta maturação, a massa apresenta-se de cor branca com pedaços de rúcula no interior. O queijo fresco siciliano com rúcula é excelente consumido como aperitivo ou como base para pratos criativos. Combinações: O queijo fresco com rúcula é excelente consumido puro para saborear o leite de ovelha e o tomate seco. Ótima combinação com vinhos pouco estruturados ou rosés. Conservação: Conservar em local fresco e seco Processamento: Antes do processamento, o leite é pasteurizado a uma temperatura de cerca de 70°C. No leite pasteurizado são adicionados fermentos lácticos e coalho de vitelo. Após a coagulação e a formação da coalhada, esta é quebrada em pedaços do tamanho de grãos de milho. Em seguida, a massa é separada do soro e colocada em formas apropriadas e introduzida em câmaras quentes especiais onde a massa atinge o pH ideal. Durante o processamento, é adicionada a rúcula. Maturação: 24 Outros: VALORES MÉDIOS POR 100g AVERAGE VALUES FOR 100g U.M. UNIT OF MEASURE Energia / Energy 304/1265 kcal / kJ Gorduras / Fat 22.3 g das quais ácidos gordos saturados / of which saturates 15.3 g Hidratos de carbono / Carbohydrates 1.5 g dos quais açúcares / of which sugars 1.5 g Proteínas / Protein 24.4 g Sal / Salt 1.5 g