queijo La Cavallina 400g

La Cavallina 400g é um queijo de massa semicozida, produzido artesanalmente na Lombardia, com leite cru de vacas vermelhas. Tem um sabor intenso e decidido, com uma nota de leite recém-ordenhado, e é caracterizado por uma crosta de cor amarelada e uma massa com olhadura de tamanho médio. A maturação é de cerca de 2 meses. La Cavallina 400g é um produto com elevadas propriedades organolépticas, que o tornam adequado tanto para degustação sem condimentos, quanto para combinação com vinhos tintos encorpados. Para aproveitar ao máximo suas características, é aconselhável cortá-lo em fatias de cerca de 5 mm de espessura. Os usuários que se perguntam quanto tempo pode durar um queijo desse tipo uma vez aberto, podem ficar tranquilos: se conservado corretamente na geladeira, em um recipiente hermético, pode ser consumido mesmo após vários dias sem perder suas características valiosas. Combinações: Para acompanhar o queijo La Cavallina 400g, sugiro uma combinação de frutas secas como nozes, amêndoas e avelãs, acompanhadas de uma geleia de damasco ou de pera. Um copo de vinho branco seco como um Sauvignon ou um Pinot Grigio completará a combinação. Maturação: 0 Outro: Para 100g de queijo La Cavallina, temos: - Valor energético: 1750 kJ/420 kcal - Gorduras: 33,0 g das quais ácidos graxos saturados: 21,0 g - Carboidratos: 0,0 g dos quais açúcares: 0,0 g - Proteínas: 25,0 g - Sal: 1,5 g