Riso Baldo Principato di Lucedio 1Kg

O Riso Baldo Principato di Lucedio é um arroz de origem italiana, derivado do cruzamento entre o arroz Arborio e a Linhagem 136 e predominantemente cultivado em Vercelli, Novara e Pavia. A forma do grão é grande e cristalina com uma boa porcentagem de amilose. O Riso Baldo tem uma excelente capacidade de absorver os temperos, liberando amido durante o cozimento; é recomendado para a maioria dos risotos. Principato di Lucedio é uma empresa com mais de 500 hectares imersos no parque regional, historicamente famosa em todo o mundo pelo grande arroz que produz. Além do arroz carnaroli, vialone e outros, a empresa produz alguns tipos de massa e farinhas de alta qualidade. Desde a antiguidade, o Principato di Lucedio foi um local estratégico a 100 km de Milão e cerca de 50 de Turim, sendo centro de muitos conflitos para sua posse, da família Gonzaga aos Savoia, tornando-se depois de Napoleão no século XIX. Atualmente, a proprietária é a condessa Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff." Combinações: O arroz Basmati é indicado e habitualmente utilizado para risotos, saladas e timbales. Conservação: Manter em ambiente seco e escuro Processamento: Principato di Lucedio é agora uma referência em toda a Itália para a produção de arroz. As plantações de arroz da família são controladas por técnicos qualificados. Para realçar suas qualidades, passam-se pelo menos 4 meses desde a colheita até o processamento do arroz, que é armazenado e mantido a temperaturas constantes. O arroz é cuidadosamente tratado e limpo para evitar a presença de corpos estranhos e grãos quebrados que poderiam alterar as características do produto final. Todo o processo de produção de baixo impacto ambiental e o embalamento sem conservantes em atmosfera modificada garantem aos produtos frescor e qualidade nutricional. Outro: TABELA DE VALORES NUTRICIONAIS: Valores médios por 100 g Energia 1570 kJ / 375 kcal Gorduras 0,4 g Das quais saturadas 0,1 g Carboidratos 91 g Dos quais açúcares 0 g Fibras 0,4 g Proteínas 7,8 g Sal 0 g