Roquefort IGP La Coccinelle 100g

As origens do Roquefort La Coccinelle estão entrelaçadas com a própria história da vila de Roquefort-sur-Soulzon, na França. Aqui, já no século VI d.C., este queijo azul era produzido, aproveitando as condições climáticas únicas das cavernas naturais. Estas cavernas, escavadas no maciço calcário de Larzac, oferecem um ambiente ideal para a maturação do queijo, com temperatura e umidade constantes que favorecem o desenvolvimento do mofo Penicillium roquefort, responsável pelas características veias azuladas e pelo sabor intenso que o distingue. A matéria-prima do Roquefort La Coccinelle é o leite cru de ovelha Lacaune, uma raça autóctone que pasta nos verdes campos franceses. Este leite, rico em aromas e sabores, confere ao queijo um sabor forte e picante, com notas de ervas aromáticas e um retrogosto ligeiramente picante. A maturação mínima de 5 meses nas cavernas de Roquefort-sur-Soulzon amplifica ainda mais essas características, criando uma harmonia de sabores complexa e persistente. O Roquefort La Coccinelle é um queijo versátil que se adapta a múltiplas ocasiões. Perfeito para aperitivos e entradas, dá um toque de caráter a saladas, molhos e temperos. Ótimo também para tortas salgadas e para acompanhar vinhos licorosos, este azul DOP saberá conquistar até os paladares mais exigentes. A produção do Roquefort La Coccinelle segue rigorosos critérios de qualidade e sustentabilidade. O leite provém de criações ovinas que respeitam o ambiente e os animais, garantindo um produto genuíno e autêntico. Além disso, a maturação nas cavernas naturais permite reduzir o impacto ambiental do processo produtivo. Se você procura um queijo de sabor intenso e decidido, o Roquefort La Coccinelle é a escolha ideal. Um produto de excelência que o levará à descoberta de sabores autênticos e refinados. Não apenas um queijo, mas uma viagem pela história, tradição e cultura gastronômica francesa. Combinações: O Roquefort La Coccinelle não é apenas um queijo, mas um verdadeiro ingrediente versátil que pode dar um toque de requinte e caráter a qualquer prato. Imagine começar o seu dia com um aperitivo ou uma entrada: o Roquefort La Coccinelle, cortado em cubos ou em fatias finas, acompanhará perfeitamente torradas de pão quente, frios de qualidade e um bom copo de vinho tinto. As suas saladas preferidas nunca mais serão as mesmas: esfarele um pouco de Roquefort La Coccinelle sobre a sua salada verde, adicione nozes ou frutas secas e um fio de azeite extravirgem para uma explosão de sabores que conquistará o seu paladar. Molhos e temperos: o Roquefort La Coccinelle é um ingrediente precioso para criar molhos saborosos e temperos únicos. Experimente enriquecer a sua maionese, preparar um molho de queijo irresistível ou dar um toque a mais aos seus pratos de massa. As tortas salgadas: o Roquefort La Coccinelle é um ingrediente perfeito para rechear tortas salgadas, quiches e tortas. O seu sabor intenso combina perfeitamente com vegetais, carnes e queijos, criando uma combinação de sabores irresistível. Em combinação com vinhos licorosos: o Roquefort La Coccinelle é um queijo que adora ser acompanhado por vinhos licorosos doces e intensos, como o Sauternes, o Barsac ou o Porto. Estes vinhos realçam o sabor do queijo e criam uma experiência sensorial verdadeiramente única. Outros: Valores nutricionais por 100g de produto: energia 1572kJ/379kcal, gorduras 32g - das quais ácidos graxos saturados 20g, carboidratos 1,8g - dos quais açúcares 0g, proteínas 21g, sal 3,6g.