Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg

O salame de Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa é obtido exclusivamente de carne de suíno selecionada, com adição de partes gordurosas de 25-30%. É produzido exclusivamente na província de Parma, o nome do embutido deriva do município homônimo Felino. Os suínos utilizados são criados e abatidos na Itália, a carne é moída em grão grosso e embutida na tripa natural proveniente do porco. O salame de Felino é único pela sua consistência, de fato, se destaca pela sua compacidade, consistência pouco elástica e sua magreza. De fato, o salame Felino apresenta, além de menos gordura em comparação à média dos salames italianos, também um maior conteúdo proteico. Apresenta-se de cor vermelho rubi, na boca é doce e delicado. É cortado com faca diagonalmente criando assim fatias longas, as fatias cortadas devem ser espessas como um grão de pimenta. Combinações: É recomendado consumir o salame de Felino como aperitivo, acompanhado de focaccias, gnocco frito e pão. O vinho recomendado é o Lambrusco emiliano Conservação: Em ambiente fresco. Cubra a parte cortada com um pano. Processamento: Produto de charcutaria embutido obtido a partir do processamento de carne de porco moída. Para a produção, é utilizada apenas carne suína de criações nacionais que não tenham passado por processos de congelamento. O produto final é constituído por carne de porco moída maturada e embutida em tripa natural (gentil) amarrada com corda. A forma é tubular cilíndrica. Maturação: 24 Outros: Valores nutricionais médios por 100g: Energia kJ 1110 kcal 270 Gorduras g 31 das quais saturadas g 11 5 Carboidratos g 0 9 dos quais açúcares g 0 1 Proteínas g 30 Sal g 4 5