Descrição
Os Scialatielli di Gragnano IGP Amadio são uma massa de alta qualidade, produzida com ingredientes selecionados e seguindo as tradições da cidade de Gragnano, na Campânia. Esta massa foi reconhecida com a marca IGP (Indicação Geográfica Protegida), que garante sua origem e qualidade. Os Scialatielli são uma massa fresca, de formato alongado e plano, semelhante a uma fettuccine. Sua consistência é macia e ligeiramente áspera, perfeita para reter os molhos. A massa é produzida com sêmola de trigo duro e água de nascente, sem adição de conservantes ou corantes artificiais. O processamento é feito com o uso de maquinários tradicionais, que conferem à massa uma textura porosa e um sabor único. Os Scialatielli di Gragnano IGP Amadio são ideais para preparar pratos de massa fresca, como por exemplo com tomate fresco e manjericão, ou com frutos do mar. Esta massa é um produto de excelência da tradição culinária italiana, que representa uma experiência gustativa única e inesquecível. Combinações: Para acompanhar os Scialatielli di Gragnano IGP Amadio 500g, sugiro uma combinação com um molho de tomate fresco e manjericão. Para preparar o molho, podem-se utilizar tomates maduros cortados em cubos, alho, azeite de oliva extra virgem e folhas de manjericão fresco. Em uma frigideira, refogue o alho no azeite, adicione os tomates e deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos. Adicione o manjericão fresco e deixe apurar por alguns minutos. Por fim, cozinhe os Scialatielli di Gragnano IGP Amadio 500g em bastante água salgada, escorra al dente e misture no molho de tomate. Pode-se completar o prato com uma pitada de parmesão ralado e uma folha de manjericão fresco.