Descrição
Os troccoli são um formato originário da região da Puglia, mais precisamente da cidade de Foggia. São produzidos à mão na fábrica de massas Paisanella. Este formato de massa tem a característica de ser áspero e, graças à espessura devido ao corte manual, os troccoli têm a capacidade de absorver bem os molhos que os acompanham. A fábrica de massas Paisanella produz massa com grãos selecionados, os troccoli são feitos com farinha de trigo duro, são redondos e semelhantes ao espaguete, com a diferença de que têm a seção quadrada e não redonda, semelhante ao espaguete alla chitarra. Ótimos com molhos tradicionais, especiais com ragù, braseados e Amatriciana. A receita por excelência recomendada pela fábrica de massas Paisanella é com aspargos, alho-poró e pancetta. Descubra os troccoli online diretamente na sua casa em 24/48 horas. Combinações: Os troccoli são ótimos com molhos tradicionais, especiais com ragù, braseados e amatriciana. A receita por excelência recomendada pela fábrica de massas Paisanella é com aspargos, alho-poró e pancetta.