Um dos queijos azuis mais premiados: o Blu 61! Leite de vaca e maturação em vinho Raboso passito e cranberries, simplesmente um dos nossos favoritos.
Sua massa é cremosa, com veios espalhados de cor azul devido à maturação. É peculiar por sua elegância e harmonia: um sabor intenso, marcante, que é equilibrado pelo toque vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito.
Os Prêmios conquistados
Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013, foi premiado pela Slow Food e Onaff na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
€ 10,90
Descrição
Um dos queijos azuis mais premiados: o Blu 61! Leite de vaca e maturação em vinho Raboso passito e cranberries, simplesmente um dos nossos favoritos. Sua massa é cremosa, com veios espalhados de cor azul devido à maturação. É peculiar por sua elegância e harmonia: um sabor intenso, marcante, que é equilibrado pelo toque vinhoso, tipicamente doce, do Raboso passito. Os Prêmios conquistados Blu 61 conquistou a Medalha de Ouro na categoria "azuis" no concurso Alma di Caseus 2012, organizado pela Escola Internacional de Cozinha Italiana liderada por Gualtiero Marchesi. Em 2013, foi premiado pela Slow Food e Onaff na manifestação internacional "Cheese" em Bra com diploma de excelência no Concurso "Infiniti Blu" realizado em Gorgonzola.
Ingredientes
Leite, sal, fermentos lácticos, fermentos de maturação, coalho. Cranberries secos (cranberries, açúcar, óleo de girassol) (mín. 4%) e vinho "Raboso Passito IGT" (1%) na crosta.;
Pode conter: Leite
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