Ingredientes: Perna suína desossada curada, carne de porco, sal, temperos, conservante E250-E252. O Presunto cru “bauletto”, cujo peso final é em média 6 kg, apresenta uma característica forma de bauletto, livre do pé, desossado e com uma espessura de gordura não superior a 2 cm. A cura, que ocorre de forma totalmente natural, é de 7 meses; garante a obtenção de um sabor intenso e pouco salgado, uma fatia ao corte compacta e de cor rosa com manchas brancas. As peculiaridades deste presunto são relacionadas à forma de bauletto que o torna facilmente manobrável no momento de fatiá-lo e a espessura da gordura não superior a 2 cm, obtida por um cuidadoso acabamento manual. Fundamental para o excelente resultado do produto é o microclima do território, bem ventilado e ameno, que impacta positivamente na cura.
Preço com IVA incluído
Ingredientes: Perna suína desossada curada, carne de porco, sal, temperos, conservante E250-E252. O Presunto cru “bauletto”, cujo peso final é em média 6 kg, apresenta uma característica forma de bauletto, livre do pé, desossado e com uma espessura de gordura não superior a 2 cm. A cura, que ocorre de forma totalmente natural, é de 7 meses; garante a obtenção de um sabor intenso e pouco salgado, uma fatia ao corte compacta e de cor rosa com manchas brancas. As peculiaridades deste presunto são relacionadas à forma de bauletto que o torna facilmente manobrável no momento de fatiá-lo e a espessura da gordura não superior a 2 cm, obtida por um cuidadoso acabamento manual. Fundamental para o excelente resultado do produto é o microclima do território, bem ventilado e ameno, que impacta positivamente na cura.
