Formato: 500ml. Temperatura de serviço: 14 – 16° C. Graduação alcoólica: 12,5%. Ficha técnica: DENOMINAÇÃO: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUÇÃO: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. UVAGGI: 2,5 kg de uva passa até cerca da metade de janeiro (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). COLHEITA: à mão na segunda metade de setembro com posicionamento das uvas em caixa. As uvas são submetidas a apassivamento até cerca da metade de janeiro. ESPREMEDEIRA: no mês de janeiro, após seleção dos cachos, é realizada uma prensagem suave. FERMENTAÇÃO: vinificação em aço a temperatura controlada e contato com as cascas por cerca de 40 dias, com prensagem manual. MATURAÇÃO: Fermentação em aço, seguida de 18/24 meses em grandes barris de Carvalho da Eslavônia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Formato: 500ml. Temperatura de serviço: 14 – 16° C. Graduação alcoólica: 12,5%. Ficha técnica: DENOMINAÇÃO: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUÇÃO: Vale de Negrar, Valpolicella clássica. UVAGGI: 2,5 kg de uva passa até cerca da metade de janeiro (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). COLHEITA: à mão na segunda metade de setembro com posicionamento das uvas em caixa. As uvas são submetidas a apassivamento até cerca da metade de janeiro. ESPREMEDEIRA: no mês de janeiro, após seleção dos cachos, é realizada uma prensagem suave. FERMENTAÇÃO: vinificação em aço a temperatura controlada e contato com as cascas por cerca de 40 dias, com prensagem manual. MATURAÇÃO: Fermentação em aço, seguida de 18/24 meses em grandes barris de Carvalho da Eslavônia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Preço com IVA incluído
