Formato: 500 ml. Temperatura de serviço: 14–16 °C. Teor alcoólico: 12,5%. Ficha técnica: DENOMINAÇÃO: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUÇÃO: Valle di Negrar, Valpolicella classica CASTAS: 2,5 kg de uva passificada até cerca de meados de janeiro (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VINDIMA: à mão na segunda metade de setembro, com colocação das uvas em caixas. ESMAGAMENTO: no mês de janeiro, após seleção dos cachos, realiza-se um esmagamento suave. FERMENTAÇÃO: vinificação em aço a temperatura controlada e contacto com as peles por cerca de 40 dias, com pisa manual. ENVELHECIMENTO: 18/24 meses em grandes barris de Rovere di Slavonia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €49,90
Formato: 500 ml. Temperatura de serviço: 14–16 °C. Teor alcoólico: 12,5%. Ficha técnica: DENOMINAÇÃO: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. ZONA DE PRODUÇÃO: Valle di Negrar, Valpolicella classica CASTAS: 2,5 kg de uva passificada até cerca de meados de janeiro (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). VINDIMA: à mão na segunda metade de setembro, com colocação das uvas em caixas. ESMAGAMENTO: no mês de janeiro, após seleção dos cachos, realiza-se um esmagamento suave. FERMENTAÇÃO: vinificação em aço a temperatura controlada e contacto com as peles por cerca de 40 dias, com pisa manual. ENVELHECIMENTO: 18/24 meses em grandes barris de Rovere di Slavonia. Pelo menos 12 meses em garrafa antes da venda.
