Descrição
Zona e local de cultivo preciso: As vinhas estão localizadas na Tenuta Marsiliana, situada no município de Manciano, na província de Grosseto, na região da Maremma Toscana. Os solos são predominantemente arenosos e limosos sobre uma base argilosa, ideais para o cultivo do Vermentino. Práticas de cultivo: A propriedade adota métodos de agricultura biológica certificada, com uma abordagem sustentável e respeitosa do meio ambiente. A colheita é manual, garantindo uma seleção cuidadosa das uvas. Características técnicas: Uvas: 100% Vermentino. Vinificação: Prensagem suave após desengace das uvas inteiras; maceração com as cascas por 16 horas; fermentação por 16 dias a 12 °C. Maturação: Em aço inoxidável para preservar frescor e aromaticidade. Denominação: IGT Toscana. Teor alcoólico: 12%. Notas de degustação: Cor: Amarelo palha brilhante com reflexos prateados. Aroma: Notas de pera, pêssego e casca de limão, com toques de ervas aromáticas. Sabor: Suave, com um rico sabor de fruta e uma acidez bem integrada, com sutis notas verdes no final. Harmonização gastronômica: Ideal com pratos à base de peixe, crustáceos e frutos do mar. Também combina bem com pratos leves, saladas e queijos frescos. Curiosidade: O Vermentino de Principe Corsini reflete a proximidade com o mar da Maremma Toscana, evocando no gole a frescura e a salinidade típicas das brisas marinhas.