Descrição
Zona de cultivo: O Lavigna 2022 é produzido pela empresa Terracanta, situada aos pés do vulcão do Lácio, entre os vales da região agrícola romana que se estendem em direção ao litoral, no Lácio. Práticas de cultivo: Terracanta segue práticas de agricultura biodinâmica, com mais de 36 anos de experiência, dando grande atenção à sustentabilidade e à saúde do solo. A colheita é manual, garantindo uma seleção cuidadosa das uvas. Denominação: Lazio Bianco IGT Uvas e características técnicas: Uvas: Mistura de Trebbiano Rosa, Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde, Trebbiano Abruzzese, Bellone, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata e uma pequena quantidade de Montepulciano, para esta safra apenas 2%, proveniente de vinhas antigas plantadas. Vinificação: As uvas são co-fermentadas em ânfora por alguns meses. O vinho é engarrafado sem filtrações nem clarificações, mantendo sua integridade natural. Teor alcoólico: 12,5% Notas de degustação: Cor: Embora o rótulo indique "Vinho Branco", o vinho apresenta uma cor rosada brilhante. Aroma: Aromas frutados e florais, com notas de frutas de polpa branca e flores frescas. Sabor: Fresco e vivo, com uma acidez agradável e um final harmonioso. Harmonização gastronômica: O Lavigna 2022 combina bem com pratos de peixe, entradas leves e queijos frescos. Curiosidade: Apesar de o rótulo indicar "Vinho Branco", o Lavigna 2022 tem uma cor rosada, resultado da co-fermentação das diferentes variedades de uvas, incluindo uma pequena porcentagem de Montepulciano.