A farinha de grão-de-bico pré-gelatinizada é uma farinha obtida a partir da moagem do grão-de-bico, mas submetida a um processo de pré-cozimento que transforma o amido contido no grão-de-bico em uma forma gelatinizada. Este processo torna a farinha mais facilmente trabalhável e com características diferentes em relação à farinha de grão-de-bico tradicional. Consumir após cozimento. Sem alérgenos. Alto teor de proteínas.
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Descrição
A farinha de grão-de-bico pré-gelatinizada é uma farinha obtida a partir da moagem do grão-de-bico, mas submetida a um processo de pré-cozimento que transforma o amido contido no grão-de-bico em uma forma gelatinizada. Este processo torna a farinha mais facilmente trabalhável e com características diferentes em relação à farinha de grão-de-bico tradicional. Consumir após cozimento. Sem alérgenos. Alto teor de proteínas.