Descrição
Denominação: Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC Variedade: 100% Pecorino Nome: La Foia Álcool: 14,5° Formato: 0,75L Área de produção: Vasto (CH), Abruzzo, Itália Descrição: Edição especial do Pecorino Superiore de Fontefico. Colheita manual das uvas, a vinificação ocorre com fermentação por quase 40 dias em aço, o envelhecimento dura cerca de 1 ano em aço, depois 1 ano em cimento e finalmente pelo menos 4 meses em garrafa. A cor é amarelo dourado. No nariz, notas de mel de castanheiro e camomila, seguidas por pimenta branca e flores secas. Na boca, sabores de creme de baunilha e damascos secos. Recomendado para acompanhar entradas, sopas, pratos principais, peixe e carnes brancas, com queijos de maturação média. Excelente como aperitivo. Temperatura de serviço: 10-12° C