Terre del Volturno Rosso IGP Barricado é um vinho obtido a partir de uma seleção das melhores uvas da propriedade, Pallagrello Nero e Casavecchia, cultivadas na propriedade da Azienda Costanzo Agricola, em Ruviano (CE), em colinas de natureza arenoso-argilosa que fazem parte das unidades irpinas. Após uma fermentação tumultuosa com as cascas que dura 12-15 dias, o vinho novo acabado de se obter termina a fermentação malolática em tanques de aço inox, para então ser colocado em barricas francesas de carvalho, dentro das quais amadurece por 15-16 meses. Após o engarrafamento e antes da comercialização, este vinho passa por uma nova maturação em garrafa de pelo menos 12 meses. Vinho tinto rubi, cristalino e de corpo denso. No nariz percebe-se intensos aromas de fruta vermelha bem madura, de amoreira, de frutas silvestres, baunilha, cacau e especiarias. Na degustação apresenta-se devidamente tânico, mas bem equilibrado, saboroso, muito persistente e com excelente correspondência entre sabor e olfato. Recomenda-se a harmonização com carnes vermelhas grelhadas, caça e queijos curados de massa dura. Safra 2022, 13% Vol – 750ml.