ACETO BALSÂMICO TRADICIONAL DE MODENA DOP Os produtos típicos de Modena são o resultado de uma longa tradição culinária e de uma cuidadosa seleção das melhores matérias-primas. Entre as excelências do território destaca-se o Aceto Balsâmico Tradicional de Modena DOP, um produto único, obtido a partir de mosto de uva cozido e envelhecido por anos em barris de madeiras nobres. Seu sabor equilibrado, entre doce e azedo, o torna perfeito para realçar qualquer prato, desde queijos maturados até carnes, passando pelas sobremesas mais refinadas. Cada gota encerra a história e a paixão das acetarias artesanais, guardiãs de um saber transmitido por gerações. Junto com o Aceto Balsâmico Tradicional, nossa seleção de produtos típicos de Modena oferece uma viagem pelos sabores autênticos da cozinha emiliana, com condimentos, molhos e outras especialidades feitas com cuidado e respeito pela tradição. Escolher esses produtos significa trazer à mesa a verdadeira essência do sabor de Modena. Características e propriedades curativas e balsâmicas: Antioxidante: O aceto balsâmico Tradicional de Modena DOP é um alimento antioxidante capaz de combater os radicais livres e promover a longevidade e o bem-estar geral do organismo. Desinfetante: O aceto balsâmico possui propriedades desinfetantes, antibacterianas naturais que podem ajudar a prevenir infecções e melhorar a saúde do trato gastrointestinal. Regulador da pressão arterial: O ácido acético, um dos componentes do balsâmico, pode ajudar a controlar a pressão arterial e a reduzir os níveis de colesterol. Digestivo: graças à presença de ácidos orgânicos, o aceto balsâmico favorece a digestão e ajuda a reduzir a sensação de peso após as refeições. Controle da glicemia: alguns estudos demonstraram que o aceto balsâmico pode ajudar a reduzir os picos glicêmicos após as refeições, favorecendo um melhor controle da glicemia. Baixo teor calórico: graças ao baixo teor calórico, é adequado para dietas de baixa caloria (ao contrário de outros condimentos mais gordurosos) e não contém colesterol, podendo ser consumido também por quem tem problemas cardiovasculares. Ingredientes: Mosto de uva cozido. 100% natural sem adição de corantes ou conservantes. Densidade: 1,35 Origem e certificação: O aceto balsâmico tradicional de Modena DOP é produzido exclusivamente na região de Modena, na Itália. É certificado com a denominação de origem protegida (DOP), garantindo sua autenticidade e qualidade. Envelhecimento: Este aceto balsâmico foi envelhecido por pelo menos 25 anos em barris de madeira nobre. Durante este longo período, desenvolve um aroma único e complexo, enriquecendo-se de sabores intensos e profundos. Cor e consistência: Sua cor é escura e brilhante e a consistência é densa e aveludada, o sabor agradavelmente envolvente. As notas de madeira e uma delicada doçura se fundem em uma sinfonia gustativa única. Sabor: Na primeira degustação, percebe-se uma complexidade de sabores. O equilíbrio entre a acidez e a doçura é perfeito, criando uma experiência gustativa gratificante. O retrogosto persistente deixa uma sensação de prazer duradouro. Uso culinário: é um aliado perfeito para enriquecer e valorizar qualquer prato. Sua combinação natural é com o Parmigiano Reggiano DOP. Adiciona um toque de elegância e requinte a cada criação culinária. Garrafa e embalagem: Garrafa de 100ml do famoso designer Giorgetto Giugiaro adornada com uma elegante Caixa do Consórcio, com tampa dosadora e livreto. Validade: Não tem validade. Indica-se 10 anos por lei.
