Parmigiano Reggiano DOP Biológico de Vaca Branca Modenesa maturado 17 meses - 500 gr.

PRÊMIOS E RECONHECIMENTOS (clique aqui) 🌿 Parmigiano Reggiano Biológico 17 meses – Delicado, natural, vivo Feito com leite biológico de Vaca Branca Modenesa, este Parmigiano Reggiano DOP maturado por pelo menos 17 meses é a síntese perfeita entre doçura, genuinidade e respeito pela natureza. É o mais jovem da nossa seleção, mas não por isso menos nobre: sua delicadeza o torna ideal para todos, desde crianças até os paladares mais refinados que buscam uma experiência de sabor suave e harmoniosa, sem abrir mão da qualidade absoluta. À vista, apresenta-se com uma cor suave e uma massa compacta e elástica, facilmente cortável, com aroma fresco de manteiga, creme e feno. O sabor é gentil, cremoso, com notas lácteas leves e uma salinidade apenas sugerida. O Parmigiano Reggiano Biológico 17 meses é um convite à simplicidade, à autenticidade e à consciência: nasce de uma cadeia curta, controlada e certificada, em pleno respeito ao meio ambiente e aos animais. 🐄 Biológico e sustentável: o valor do leite de Vaca Branca O leite provém de criações certificadas biológicas onde as Vacas Brancas Modenesas vivem em liberdade, alimentadas com erva e fenos naturais sem OGM nem forçamentos. É um leite rico em beta-caseína A2, mais digerível e adequado a uma alimentação saudável e atenta. A produção artesanal ocorre em caldeiras tradicionais, sem a adição de qualquer aditivo: apenas leite, coalho e sal. Cada forma é o resultado de um saber antigo, unido à visão moderna de uma produção limpa e responsável. A maturação mínima de 17 meses permite ao queijo desenvolver seu perfil jovem mas completo, com um bouquet delicado e uma textura cremosa que se derrete na boca. Perfeito para quem deseja um Parmigiano acessível, de sabor equilibrado e natural, sem abrir mão da certificação DOP e BIO que garante qualidade superior e rastreabilidade total. 🍴 Ideal para todos os dias: leve, saudável, incrivelmente versátil Este Parmigiano Reggiano Biológico é pensado para acompanhar seu dia a dia com sabor e leveza. Você pode usá-lo ralado em massas, arroz e sopas, mas também cortado em pequenos cubos para o lanche dos pequenos ou para uma entrada leve. Ótimo também com frutas frescas, mel delicado (como o de acácia) ou uma compota de maçã e canela. É o queijo perfeito para quem segue uma alimentação equilibrada, para vegetarianos (não contém lisozima), e para todos aqueles que buscam na comida não apenas sabor, mas também ética e bem-estar. Em uma só palavra: autêntico. Escolha o Parmigiano Reggiano Biológico 17 meses de Vaca Branca para redescobrir o verdadeiro sabor das coisas simples. Sua mesa merece o melhor da natureza. A EXCELÊNCIA DA EXCELÊNCIA Produtor de Parmigiano Reggiano com leite de montanha apenas com leite de branca modenesa, único presidium Slow Food do Parmigiano Reggiano. É produzida apenas 1 FORMA POR DIA NO MUNDO. POR QUE DE VACA BRANCA MODENESA A vaca branca modenesa produz entre 9 e 12 litros de leite BIO por dia (1/5 em relação a uma vaca frísia). A produção de Parmigiano Reggiano BIO com apenas leite de montanha de branca modenesa é muito limitada: em quatro fazendas BIO criamos cerca de 200 cabeças. O leite BIOLÓGICO de vaca branca modenesa, graças a uma particular beta caseína KBB, é o leite qualitativamente melhor para a produção de Parmigiano Reggiano BIOLÓGICO. Consequentemente, o Parmigiano Reggiano resultante é de altíssima qualidade. A queijaria está hoje na linha de frente para a proteção da vaca branca modenesa, raça bovina em extinção. INGREDIENTES: Leite (98,4%), sal (1,6%) Coalho (traços) CONSERVAÇÃO: na geladeira de +4° a +8° VALIDADE: 6 meses VALORES NUTRICIONAIS MÉDIOS POR 100 GR. ENERGIA 402 kcal 1671 kj PROTEÍNAS 32 gr. CARBOIDRATOS 0 gr. AÇÚCARES 0 gr. GORDURAS 30 gr. ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS 20 gr. SAL 1,6 gr. Alergênicos: leite