Este Champagne Extra Brut é cultivado em uma área biológica de 2 hectares com uvas Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. Com uma idade média de 20 anos, omosto é vinificado de forma tradicional e amadurecido por 5 anos em garrafa com leveduras. De cor amarelo brilhante, com bolhas finas e notas florais no nariz.