CHAMPAGNE CŒUR DE CUVÉE EXTRA BRUT – “RÉSERVE PERPETUELLE” - COFANETTO - 0,75 L

Uma cuvée perpétua: 500 garrafas por ano, sempre únicas! Edição limitada e numerada, apresentada em um estojo de design único, junto com a tesoura para cortar o cordão que substitui a gaiola. Para preservar a pureza e a autenticidade deste vinho, optou-se por um fechamento tradicional com corda, uma escolha que reflete a própria natureza do produto. Em uma iniciativa sem precedentes na região de Champagne, foi utilizada uma etiqueta de pedra real e natural. Origem: esta cuvée provém de uma maison com 10 hectares de vinhedos localizados na vila de Passy-Grigny, no coração do Vallée de la Marne. O cultivo é certificado HVE (Haute Valeur Environnementale) e se beneficia de uma exposição solar excepcional, ideal para o cultivo do Pinot Meunier. Na adega: apenas 6 hl de cœur de cuvée são extraídos das uvas, com montagem diretamente na prensa. Não há conversão malolática, e 20% do vinho de reserva é elaborado com o método solera. Características: apresenta-se com uma cor amarelo palha, com um intenso bouquet frutado e mineral. No paladar, revela-se bem equilibrado e persistente. Harmonizações: ideal com pratos de sabores complexos como camarões ao curry, maltagliati com amêijoas, fritura de peixe com molho, tartare de vieiras, tartare de atum, tartare de carne bovina e carnes brancas cozidas com receitas elaboradas.