Descrição
Este Champagne representa um vinho fresco e elegante, derivado de uvas cultivadas em solos calcários e argilo-calcários. O processo de vinificação ocorre em tanques de aço, sem filtrações nem clarificações, com baixo teor de sulfitos. Posteriormente, o vinho passa por um período de maturação em barris de carvalho, acompanhado por música clássica, por pelo menos 4 anos sobre as borras na garrafa. Esta prática confere ao vinho uma complexidade e um caráter distintivo. Finalmente, a dosagem de 0 g/l enfatiza a pureza e a autenticidade deste excepcional Chardonnay. O resultado final é um Champagne extraordinário, caracterizado por um frescor vibrante e uma elegância envolvente. Já no primeiro gole, podem-se perceber as nuances dos solos onde as uvas cresceram, com notas minerais e florais que se entrelaçam harmoniosamente. A vinificação em aço preserva a integridade da fruta, enquanto a maturação em barris de carvalho confere profundidade e suavidade ao vinho. A presença das leveduras adiciona complexidade e uma agradável cremosidade, que se mistura perfeitamente com a vivacidade das bolhas. Em suma, este extraordinário Chardonnay oferece uma experiência sensorial única, celebrando a tradição e a inovação na produção de Champagne de alta qualidade.