Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos ao lado da vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura consciente e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaborados são marcados com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Na adega: colheita manual, prensagem de 85% do suco de primeira prensagem (o cuvée) e 15% da seguinte (a taille); vinificação e envelhecimento em aço, antes da colocação em garrafa, para o ano base (2016; 60%) e para a maior parte do vinho de reserva (15 safras “en réserve perpétuelle”, das quais 10% é envelhecido em barril). A conversão malolática foi realizada e a permanência sobre as leveduras na garrafa por pelo menos 48 meses. O dégorgement é feito pelo menos 6 meses antes da comercialização. Características: de cor amarela com reflexos dourados, no nariz revelam-se notas tostadas, de biscoito e de pastelaria, com toques de trigo maduro. O Chardonnay parece dominar com sua bela frescura. Na boca é rico e energético, com uma boa correspondência aos traços aromáticos. Combinações: champagne para todas as ocasiões, ideal como aperitivo ou em combinação com queijo derretido, peixe grelhado ou carpaccio e frutos do mar em geral. Serviço: 10 °C Nome: EXTRA BRUT GRAND CRU Safra: NV Tipo: RC Região: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Uva: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosagem: 8 g/l Formatos: 750 ml.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €99,00
Preço com IVA incluído
Cultivo: Champagne Viellard-Millot é uma empresa familiar, na 6ª geração, com seus vinhedos ao lado da vila de Ambonnay. As propriedades se estendem por 2,23 ha, compostas por 9 parcelas, cuidadas com lógicas de viticultura consciente e sem o uso de inseticidas. A vinificação e a espumantização são realizadas no Centre Vinicole d’Ambonnay e todos os cuvées elaborados são marcados com a denominação Grand Cru, reservando uma qualidade extraordinária graças à paciência e ao respeito pela tradição. Na adega: colheita manual, prensagem de 85% do suco de primeira prensagem (o cuvée) e 15% da seguinte (a taille); vinificação e envelhecimento em aço, antes da colocação em garrafa, para o ano base (2016; 60%) e para a maior parte do vinho de reserva (15 safras “en réserve perpétuelle”, das quais 10% é envelhecido em barril). A conversão malolática foi realizada e a permanência sobre as leveduras na garrafa por pelo menos 48 meses. O dégorgement é feito pelo menos 6 meses antes da comercialização. Características: de cor amarela com reflexos dourados, no nariz revelam-se notas tostadas, de biscoito e de pastelaria, com toques de trigo maduro. O Chardonnay parece dominar com sua bela frescura. Na boca é rico e energético, com uma boa correspondência aos traços aromáticos. Combinações: champagne para todas as ocasiões, ideal como aperitivo ou em combinação com queijo derretido, peixe grelhado ou carpaccio e frutos do mar em geral. Serviço: 10 °C Nome: EXTRA BRUT GRAND CRU Safra: NV Tipo: RC Região: CHAMPAGNE/Montagnes de Reims/Ambonnay Denominação: CHAMPAGNE GRAND CRU Cor: BRANCO Uva: 30% CHARDONNAY, 70% PINOT NOIR Dosagem: 8 g/l Formatos: 750 ml.
